About Imperio Tajine
El mundo conocerá el poder y el sabor de los TAJINES
El tayín o tajín (pronunciado como tayín) es un utensilio o herramienta usado en cocina y característico de la zona del Magreb o norte de África.
Un recipiente que se compone por un plato hondo y una tapa que tiene forma de cono. Sazonar un tajín es sencillo y muy cómodo. Su método de cocción es lento, sensual, saludable y muy rico, se prepara a un ritmo muy pausado, dejando que el sabor y el caliente jugo de los ingredientes, se vaya fundiendo suavemente.
El diseño cónico de la tapa de cerámica conserva la humedad y el calor en su interior, así, los alimentos permanecen jugosos durante el largo tiempo de cocción con muy poca agua. A medida que el vapor gotea satisfactoriamente en los bajos del tajín se conserva en toda la tapa y va corriéndose sobre los alimentos...
