近大とニチレイ共同開発　“アセロラ魚”24日発売【WBS】（2024年4月23日）

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近畿大学とニチレイフーズは23日、ブリとヒラマサをかけ合わせ「アセロラ」を与えて養殖した「アセロラブリヒラ」を北関東を中心に展開するスーパー「ベイシア」で24日から販売すると発表しました。強い抗酸化作用を持つアセロラの搾りかすを餌に混ぜて与えることでうま味や色味などを持続できるとしています。

#近畿大学 #ニチレイ #ブリ #ヒラマサ #アセロラ #ベイシア

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