Aprenda a fazer receitas com ovos
187FESTIVAL DE OVOS
Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 2 a 4 porções
INGREDIENTES
OMELETE
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de água ou leite
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Cheiro verde a gosto
MODO DE PREPARO
Em um bowl, misture rapidamente os ovos com o leite ou a água e tempere com sal a gosto.
Aqueça uma frigideira antiadente em fogo baixo a acrescente o azeite e coloque os ovos batidos.
Com uma espatula, puxe os ovos das laterais ao centro da frideira (isso faz com que a omelete fique mais macia e aerada). Quando estiver cozida, dobre a omelete ao meio e finalize com o cheiro verde picado.
TORTILLA
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 batatas cortada em fatias finas
• 1 xícara (chá) de cebola cortada em fatias finas
• 4 ovos
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma frigideira antiaderente, doure as batatas e a cebola no azeite, retire-as e escorra o excesso de óleo.
Em um bowl, bata os ovos e mistrure com as batatas e a cebola e tempere com sal e pimenta a gosto.
Volte os ovos para a frigideira antiaderente untada com azeite. Deixe em fogo baixo por 2 minutos, vire-a e deixe por mais 2 minutos.
OVOS MEXIDOS
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de leite
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma frigideira antiaderente derreta a manteiga em fogo baixo, quebre os ovos e coloque-os sem bater, quando a clara começar esbranquiçar junte o leite e mexa os ovos com uma colher. Deixe mais um minuto e desligue o fogo. Tempere com sal a gosto e pimenta do reino a gosto. Sirva com bacon frito.
COCOTA DE OVO
• 4 ovos
• 4 formas de empadas untadas com óleo e água
MODO DE PREPARO
Unte as formas com óleo, enche-as de água e em seguida vire as formas para retirar a água.
Coloque um ovo em cada forma. Cozinhe em banho maria até a clara ficar branca.
COCOTA DE OVO EMPANADAS
• 4 cocotas de ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 ovos batidos
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
• Óleo quente para fritar
MODO DE PREPARO
Coloque as cocotas já cozidas na geladeira por 15 minutos. Desenforme-as e empane-as passando primeiro na farinha de trigo, em seguida nos ovos e depois na farinha de rosca com o parmesão.
Frite em óleo quente.
EMPADAS DE OVOS
• 3 ovos
• 1 ½ colher (sopa) de farinha de rosca
• 1 colher (chá) de colorau
• 1 xícara (chá) de queijo prato ralado
• ½ xícra (chá) de parmesão ralado
• 6 formas de empadas untadas com manteiga e enfarinhada com farinha de rosca
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes e coloque nas formas untadas e enfarinhadas. Leve ao forno pré aquecido a 180 graus até dourar
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