Aprenda a fazer receitas com Pinhão

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Published on July 13, 2018 5:21:24 PM ● Video Link: https://www.youtube.com/watch?v=zkRQwjIeXOI

Duration: 53:40

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Croquete de Pinhão

RENDIMENTO:5 porções
TEMPO DE PREPARO: 40 minutos

INGREDIENTES
REFOGADO
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 2 xícaras (chá) de carne moída
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de pinhão processado ou picado
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• Sal a gosto

DEMAIS INGREDIENTES
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar

MODO DE PREPARO
Em uma panela refogue alho e cebola no azeite. Junte a carne, o molho de tomate e deixe refogar até que a carne esteja cozida. Adicione o molho de tomate, o pinhão e o leite. Quando ferver, junte a farinha e mexa até a massa desgrudar do fundo da panela.
Deixe esfriar, molde os croquete, passe-os no leite e em seguida na farinha de rosca e frite em óleo quente.

Quibe de Abóbora com Pinhão
RENDIMENTO:3 porções
TEMPO DE PREPARO: 40 minutos

INGREDIENTES
MASSA
• 2 ½ xícara (chá) de trigo para quibe hidratado
• 1 xícara (chá) abóbora japonesa cozida e espremida

RECHEIO
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de cebola roxa fatiada
• ½ xícara (chá) de pinhão triturado
• 1 pitada de canela em pó
• Salsinha e hortelã picada a gosto
•
MODO DE PREPARO
Em um bowl, misture o trigo com a abóbora, tempere com sal a gosto. Coloque metade da massa em uma assadeira pequena. Reserve.
Para o recheio, refogue os ingredientes no azeite. Tempere com salsinha e hortelã picada a gosto.
Coloque o recheio sobre a massa e cubra com o restante.
Leve para assar em forno pré aquecido a 200 graus por 20 minutos.


Carreteiro de Pinhão

RENDIMENTO:5 porções
TEMPO DE PREPARO: 40 minutos

INGREDIENTES
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho picados
• 1 xícara (chá) de linguiça portuguesa picada
• 1 xícara (chá) de linguiça calabresa defumada picada
• 1 xícara (chá) de pinhão cozido e fatiado
• 2 xícaras (chá) de arrroz
• 4 xícaras (chá) de água fervente
• Sal a gosto
• Cheiro verde picado

MODO DE PREPARO
Em uma panela refogue alho no azeite. Junte as linguiças e o pinhão e deixe refogar. Adicione o arroz, a água e tampe a panela. Quando estiver cozido tempere com e cheiro verde a gosto.

Confira mais vídeos em http://bit.ly/eduguedesevc